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見習い葛職人の川原です。 鹿児島から届いた本葛を投入したタンクから、次のタンクに移動しました。 上は、最初のタンクでかくはんしているところで、あわを取り、少し時間を置いてからポンプで吸い上げ、アミでこしながら次のタンクへ...

こんにちは！見習い葛職人の川原です。 鹿児島から届いたコンテナに入った状態の本葛（粗葛）を、まとめてタンクに投入し水を入れ、かくはん機でかきまぜ溶かし込んでいるところです。 ただ入れてまぜるだけではなく、効率の良い投入の...

見習い葛職人の川原です。 鹿児島から、今シーズン第一号の本葛が到着しました！ 思ったよりコンテナの数が多く順調なスタートです。 少し触れたりにおいをかいでみて、状態もよく作業しやすそうに感じました。 早速明日から秋月での...

あけましておめでとうございます。見習い葛職人の川原です。 今朝、秋月店舗や工場内の安全祈願祭がありました。 昨年は鹿児島工場の安全祈願に立ち会いましたが、今年は福岡に残り、秋月の作業工程をしっかり身につける予定です。 鹿...