イブニング長崎(NHK長崎)本日夕方6:10~放送予定

イブニング長崎
2020/3/27 NHK長崎県地方 午後6:10~7:00

『200年の伝統技術 もちもち「本葛」~福岡県朝倉市秋月~』

※画像は3月4日にロクいち!福岡で放送されたものです。

本日、イブニング長崎内でも放送されます。ぜひご覧ください!

 

【公式】ネット通販|廣久葛本舗 十代 高木久助

新型コロナウイルス感染拡大防止のための取り組み

新型コロナウイルス感染拡大防止のための取り組みとして、

・店舗入口にアルコール消毒液の設置をいたしました

・お召し上がり用の食器類を使い捨てに変更させていただきました

・接客中のマスク着用等を行っております。

ご理解、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

3/28~3/29(土・日) 葛ロールケーキ販売いたします。

2020/3/28~3/29(土・日)、1日限定4個、秋月店舗で葛ロールケーキを販売いたします。

お電話でのお取り置き、ご予約も承っております(フリーダイヤル0120-117-910、営業時間8~17時)

3/4放送のNHK福岡「ロクいち!」で紹介されました!

秋月 葛ロールケーキ|廣久葛本舗

 

本葛の状態の見極め

見習い葛職人の川原です。

昨日も舟上げを行いました。

作業自体は慣れてきましたが、本葛の状態の見極めがやはり難しいです。

状態が分かりやすいのは、舟からの水の抜け具合や、すくい上げる時の弾力、あとは「たたき」後に布をかぶせて粉をかけた時の水分の吸い方あたりです。

今日できた本葛は水分の抜けもよく、とても良い状態に見えました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本葛 【公式】ネット通販|廣久葛本舗 十代 高木久助

3/21~3/22(土・日) 葛ロールケーキ販売いたします。

2020/3/21~3/22(土・日)、1日限定4個、秋月店舗で葛ロールケーキを販売いたします。

お電話でのお取り置き、ご予約も承っております(フリーダイヤル0120-117-910、営業時間8~17時)

3/4放送のNHK福岡「ロクいち!」で紹介されました!

秋月 葛ロールケーキ|廣久葛本舗

 

ロクいち!福岡(NHK福岡県地方)の「食いち!」放送のブログ

2020年03月04日 (水)200年の伝統技術 もちもち「本葛」~福岡県朝倉市秋月~

NHKロクいち福岡ブログは、こちらから

http://www.nhk.or.jp/fukuoka-roku-blog/800/422855.html?fbclid=IwAR0nek7uAlPsicSaMFoAC4zjFdhlZK26g2iEbe-w9Rg_tCTAeZaekvdgEqQ

本葛 【公式】ネット通販|廣久葛本舗 十代 高木久助

 

 

ロクいち!福岡(NHK福岡県地方)の「食いち!」で放送されました。

2020年03月04日 (水)
200年の伝統技術 もちもち「本葛」~福岡県朝倉市秋月~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本葛 【公式】ネット通販|廣久葛本舗 十代 高木久助

本葛が順調に出来上がっています。

見習い葛職人の川原です。

今週は本葛の舟上げを3回行いました。鹿児島から今年も良い本葛が届いており、順調な仕上がりで、蔵で自然乾燥させた後がとても楽しみです。

そんな葛づくり最盛の季節にNHK福岡の取材があり、昨日放送されました。

秋月の店舗で9代目の奥様とリアルタイムで見ていましたが、お互いが映るたび大いに盛り上がり、スタジオで試食された葛もちと葛ロールケーキが美味しそうに映っていて、早起きして作った甲斐がありました。NHK福岡の皆様、この度はありがとうございました。

本日は快晴で、店舗の方が賑わっているようです。

 

本葛 【公式】ネット通販|廣久葛本舗 十代 高木久助

NHK『ロクいち!福岡』3月4日(水曜日)放送予定 葛(くず)(福岡県域で夕方6時10分~)

NHK総合 「ロクいち!福岡」 3月4日(水曜日)福岡県地域限定放送予定

午後6時10分より (福岡県地方 午後6時30分以降 北九州・筑豊地方除く)

秋月で2日間にわたり撮影していただき、本葛の伝統的製法「舟上げ」のたたきを体験されました。

また、日本の伝統・食文化の本葛をいろいろと掘り下げて取材していただきました!
新人、葛作り職人の川原のことも取材していただきました!

「葛ロールケーキ」や、試作中の新作スイーツ「葛シフォンケーキ・葛プリン・葛湯カクテル」などもご紹介予定ですので、ぜひご覧下さい!

 

 

 

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風邪・インフルエンザ予防に「うがい・手洗い・久助の葛湯」で免疫アップ!!

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この時期は空気も乾燥していて、体が冷えると風邪・インフルエンザにかかりやすいです。
こんな時は、昔から言われています。
「うがい・手洗い」が大事ですね!
そして体をあたためる久助の葛湯は、如何でしょうか!

久助の葛湯で体を温めて免疫力もアップ!
体が冷えると免疫力低下の原因にもなります。免疫力が低下すると風邪・インフルウンザにかかりやすくなります。

久助の葛湯は、天然純国産本葛100%を使用しています
本葛には、イソフラボン類が含まれており血行をよくし体をあたため筋肉痛を和らげリラックスすると言われています
また本葛は生理前や更年期、女性特有のホルモンバランスの乱れ、などの時もいいようです。

熱々の葛湯を飲むことによって冷えた体をあたため免疫力アップに繋げましょう!

この季節、風邪・インフルエンザの予防に久助の葛湯をご家庭のキッチンに常備しては如何でしょうか

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