本葛の原料、寒根の根の「こさぎ」の作業風景
今日は、昨日受け入れた本葛の原料の寒根葛の根の土や石を取る作業の「こさぎ」を行っています！ 大きな根ですが新鮮だとノコギリでサクサク切れます！
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令和元年１２月１日より本葛の原料の寒根葛の根の収穫が始まりました！
寒根を積んだ軽トラが朝から何台も来て工場が活気づきます！ 工場が寒根のにおいで包まれています！ 寒根のにおいは、山のにおいがします！ これから本格的に本葛作りが始まります！ 今年も安心、安全で美味しい本葛作りを頑張ります...
日テレ『所さんの目がテン！』で葛の根紹介／福岡放送（FBS）は明日12月1日あさ6時30分から！
日テレ『所さんの目がテン！』毎週日曜あさ７時放送!! 福岡放送（FBS）は、2019年12月1日（日）6時30分〜放送予定 「かがくの里・田舎暮らし」（仮）年に1度のかがくの里「秋の収穫祭」！ こちらの番組内の葛の根紹介...
【12月1日あさ7時30分〜放送予定】ときめきサンデー／TOKYO MX（関東ローカル）およびエムキャス（インターネット配信）
廣久葛本舗 秋月本店で本葛や葛きりを取材していただきました。 以下の放送日時に２つのメディアで放送予定です。是非ご覧下さい！ １２月１日（日） あさ７時30分～８時30分 ◆TOKYO MX 東京と中心とした関東エリアの...
日テレ【11月24日朝7時〜放送予定】所さんの目がテン！で葛の根・本葛（葛粉）（葛）が紹介されます。
令和元年１１月２４日（日曜日）所さんの目がテン 午前７時から日テレ 福岡はＦＢＳ１２月１日（日）午前6時30分から放送予定 各地域で放送日・放送時間が違いますので下記をご参考ください！ 所さんの目がテンの年に１度のかがく...
葛湯用のしょうがをすりおろしています。
こんにちは！見習い葛職人の川原です。 秋月もだいぶ紅葉が進み、お客さまも増えてきました。 先日に引き続き、今日もしょうがをすりおろしています。 この後天日に干して、粉末にしていきますが、くしゃみが止まらずなかなか大変です...
11月4日（月）葛ロールケーキ販売いたします
秋月本店で土日祝を基本に、一日４個の限定販売となっている葛ロールケーキを、この三連休中は８個製造しております。 本日は、小麦粉アレルギーのお客様にご予約いただき、久しぶりにグルテンフリーのロールケーキが食べられると嬉しい...
九州じゃらん 2019年12月号に掲載されました
九州の絶景紅葉ドライブ特集で取り上げていただきました。 紅葉の見頃は11月下旬〜12月上旬で、11/10（日）12時〜には「秋月鎧揃え」イベントもあります。是非秋月に起こしください！
葛ロールケーキは土日祝を基本に販売しております。
秋月本店で土日祝を基本に、一日４個の限定販売となっております。 お電話でのお取り置き、ご予約を承ります（フリーダイヤル0120-117-910、営業時間8～17時） 特設ページはこちら
葛湯用しょうがのすりおろし
こんにちは！見習い葛職人の川原です。 このところ涼しくなり、葛湯の季節になってきました。 今日は、定番の生姜味葛湯に使う生姜をすりおろしました。 国産の生姜のまま仕入れます。粉末を仕入れれば楽だと思いますが、ここに原料へ...