「本葛作り」今シーズン初めての本葛の製造、すり込みをいたしました!

いつも本葛作りは、一期一会なので緊張します! 工房内は寒根の良い匂いが充満し、本格的に本葛作りが始まったのを実感します! これから4ヶ月間、誠心誠意、安心、安全で美味しい本葛作りに頑張りますので、よろしくお願いいたします...

「本葛作り」葛の原料の寒根の根から本葛を抽出したあとの物は一年置くと腐葉土のようになり畑の肥料になります!

昨日は、本葛を作る時、原料である寒根葛の根を粉砕、水洗いして本葛を抽出しますが、その時に繊維質の物が出ます! これを毎年農家の方が畑の肥料として使われますので寄せておく作業をします! 半年も経てば、ほくほくとなって良い肥...

「本葛作り」本葛の原料の寒根葛の根は、山野に自生した天然物を使います!

したがっていろいろな土の物があります! この根は、表面が白いですが、これは鹿児島独特のシラスから掘り出された物です! お客様からこんな物から本葛を取り出そうと誰が考えたのでしょうね!と質問を受けますが本当にそうですね! ...

「葛湯」十代目 久助の葛湯で使っている生姜は、国産で天日干しの自家製です!

十代目 久助の葛湯でポカポカ温活!!すっきり腸活!!で、すこやか生活!! 体の冷えは万病の元!! 昔から体が冷えると病気のサイン! 未病です! 放っておくと、からだ全体の不調に! 特に女性は、体がデリケートです! 冷えを...

『十代目 高木久助のくず湯』でぽかぽか温活・すっきり腸活・すこやか生活!

天然純国産本葛を100%使った葛湯。 『高木久助のくず湯』で使っている生姜は、国産で天日干しの自家製生姜です! 必要な分だけをすりおろし、天日干しで作り上げます。 天日干しの生姜が体をポカポカにしてくれます。 昔から本葛...