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第８回　葛蔵開きを開催いたします！

Posted on 2018年4月22日 by kyusuke0910

【葛のワークショップ】葛を使ったお菓子体験と江戸の葛菓子葛は、葛根湯にも使われている体に優しい食材。江戸時代、本葛といえば久助と言われ、江戸文政に刊行された料理早指南には、久助葛を...

Posted on 2018年4月22日 by kyusuke0910

【葛のワークショップ】ハーブ王子と秋月の日本野草散策 10代目久助と本葛体験葛と健康のお話ハーブ王子十代目髙木久助秋月の野草と葛をハーブ王子と一緒にたっぷり楽しめます。日本原種...

Posted on 2018年4月21日 by kyusuke0910

平成２９年１１月３日ＴＮＣテレビ西日本ももち浜ストア夕方版「鉄矢が行く！」で（株）廣久葛本舗が紹介されました！テレビ取材の中で武田鉄矢さんは昔、大病をし、それから奥様に毎朝、朝食に葛練りを作り味噌を加えた物を毎朝食...

Posted on 2018年3月6日 by kyusuke0910

今日は、鹿児島工場での最後の工程、水晒をしました！ずいぶん白くなりました！

Posted on 2018年3月3日 by kyusuke0910

お陰さまで今年、最初の本葛を秋月へ向けて出荷いたしました！これから秋月で本格的な水晒、自然乾燥とまだまだ気が抜けない作業が続き完成するには約一年かかります！

Posted on 2017年12月28日 by kyusuke0910

今年初めての本葛作りを昨日いたしました！本葛の原料の寒根葛の根が集まりましたら、すりこみという作業をいたします！そして、水洗いに浮かし取り沈殿と作業をします！いつも最初の製造のときには、本年の本葛の状態がどうかを見...

Posted on 2017年12月23日 by kyusuke0910

本葛の原料の寒根の根を一般のかたは、ごぼうぐらいの大きさだと思われていますが、大きい物になると人の背丈ほどになるものもあります！

Posted on 2017年12月6日 by kyusuke0910

昨日、鹿児島工場に本葛の原料の寒根葛の根を軽トラいっぱい持ってきていただきました！寒根葛の根を掘る人の事を堀子と言います！１２月から３月いっぱいが寒根葛の根の収穫時期になります！堀子さんたちは、山に入り寒根葛の根を...

Posted on 2017年12月2日 by kyusuke0910

今年も安心、安全で美味しい本葛作りに頑張ってまいります！

Posted on 2017年8月30日 by kyusuke0910

日本の葛文化が色々な観点から紹介されています！