本葛作り一子相伝、本葛の本来のパワーを失った「葛コピー品」の数々。その実態を葛職人、髙木氏が語る!

オーガニックオンラインマーケット「IN YOU Market」にて、十代目 高木久助のインタビュー記事と、本葛商品の販売が始まりました。

本葛作り一子相伝、本葛の本来のパワーを失った「葛コピー品」の数々。その実態を葛職人、髙木氏が語る!

 

IN YOU Market 注文ページ

100%天然国産原料!一子相伝による伝統的製法で、丹精込めてつくりあげた白い金、「絶滅寸前の究極の本葛」

 

古都 秋月雛巡り開催中です!

(株)廣久葛本舗の築260年の秋月古商家でもお雛様を展示しておりますので是非、見に来てください!
お待ちしております!

 

【イベント名】  古都秋月 雛めぐり 古都秋月雛めぐりチラシ
【内容】  「筑前の小京都」秋月の各所に雛人形が飾られ、雛祭りを祝います。
秋月城跡内の長屋門では、野外の石段に雛人形を飾り、ライトアップが行われます。ライトアップでは、「雛to夜市」も同時開催!
また、期間中は、雛人形作りのワークショップや抽選で素敵なプレゼントが当たるスタンプラリーも開催します。
春待つ落ち着いた佇まいの秋月にぜひお越しください。
長屋門野外雛人形展示 2月23日(土)~3月3日(日)開催
ぼんぼりナイト(ライトアップ) 3月2日(土)開催
※チラシのダウンロードはページ下部のダウンロードから。
【期間】  平成31年2月2日(土) から 3月3日(日) まで
【場所】  朝倉市秋月
【公式HP】  https://asakuraiku.jimdo.com/
【お問合せ】  あさくら観光協会 (電話)0946-24-6758
※9時00分から18時00分まで。火曜休館(祝日の場合は翌平日休館)。

【イベント出店】東武百貨店 船橋店 第20回「福岡物産展」

2/21(木)~26日(火)の6日間、東武百貨店 船橋店にて、記念の第20回を迎える「福岡物産展」に出店いたします。

葛湯(しょうが味)のご試飲や、定番商品に加え、大容量の本葛900g(固形)も販売予定です。

 

日時:平成31年2月21(木)~26日(火)

午前10時~午後7時30分 ※最終日は午後4時閉場

会場:東武百貨店 船橋店 6階 イベントプラザ

http://www.tobu-dept.jp/funabashi/event/detail/1955

白いシラス土を被った大きな寒根が届きました!

こんにちは!見習い葛職人の川原です。

白いシラス土を被った大きな寒根が届きました!大物が採れた時は、堀り子さんも得意気です。

「でっかいのが掘れたからよ、いっどこんだけ測ってみてくいやい」

という事で測ってみたところ、一本で30キロもありました。

良い寒根はナタで簡単に切ることができ、シラス土の寒根は大きな石のかみこみも少なく扱いやすいです。

寒根の扱いには少しは慣れたつもりですが、良い寒根や、そもそも寒根ではないツルなどと見分ける目はまだまだなので、日々感覚を磨いていきたいと思います。

寒が締まるほど良い本葛ができる

こんにちは!見習い葛職人の川原です。

鹿児島でのシーズンが始まって早くも二ヶ月が経ち、寒さの峠をこえた印象です。

寒が締まるほど良い本葛ができるそうですが、実感として、寒くなってくると同じ大きさの寒根でもデンプンをより蓄えて重かったり、沈殿した本葛も「ピシッ!」と固まって、よく締まる感じがします。

冬の寒さと水の冷たさに耐えながら、今日も本葛とともに寒に晒されています。