栃木県宇都宮のHAPPY TABLEさんで高木久助×藤井まり子先生×岡部賢二先生、夢のコラボ「本物の葛を知る」の葛のワークショップをして来ました！
精進料理では、メインに使われる胡麻豆腐、とろみつけのお話、マクロビでは、本葛が大腸の善玉菌のエサになり腸内環境を整えることが体を温めたり、リラックスしたり健康には大変重要な事を勉強しました！！本葛をテーマに精進料理とマク...
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日本の伝統食「葛」を活かして健康づくりを目指す「葛活」のすすめ「腸活」「温活」「妊活」「プチ断食」「ダイエット」「デトックス」
「葛活」〜「腸活」「温活・妊活」「プチ断食」 「ダイエット＆デトックス」〜葛活は、廣久葛本舗の登録商標です。 葛は、昔から薬用として重宝されてきた医（薬）食同源の伝統食材！葛のパワーを活かした積極的な健康づくり・・・それ...
超豪華な先生の皆さんと葛のワークショップをする事になりました！
令和４年７月２１日高木久助、藤井まり先生、岡部賢二先生「夢のコラボ@HAPPY TABLE 本物の葛を知る」イベント主催者 杉村美樹さん 各先生方のお話を聞けるとは、本当に夢のコラボで今から大変楽しみです！ 一...
お持ち帰り「太閤葛餅」土・日・祝日のみ販売致します
○廣久葛本舗の店舗は午前8時から午後5時まで営業致しております ○甘味処 葛茶房「葛の花」は午前１０時から午後４時３０分まで ○お持ち帰り、お召上がりの葛餅は土・日・祝日のみ販売致します 数量限定ですのでよろしければ、ご...
秋月は、本葛を作るのには最適な場所
秋月は盆地なので福岡では珍しく冬場に何回か雪が降り積もります！冬場に寒がしまるのは、本葛を作るのに最適な場所です！本葛は、デンプン質なのですぐに発酵してしまいます！本葛が発酵してしまうと粘り喉越しが悪くなりますので発酵し...
先日、本葛の伝統的製法、浮かし取りと樽引きを行いました！
単純作業なのに手間のかかる工程ですが良質の本葛を作るには、手間暇を惜しまずにやり続ける事が肝要と祖先からの家訓です！ #葛#本葛#腸活#温活#本葛の原料#養生食#漢方薬#寒根葛の根#天然原料#イソフラボン#腸内細菌#善玉...
本葛の原料の寒根葛の根（日本固有在来原種）です
天然物なので同じ形、同じ状態の物が全くないです一つ一つ確認しながら土と石を取り除く作業「こさぎ」をやっています #葛#本葛#腸活#温活#本葛の原料#養生食#漢方薬#寒根葛の根#天然原料#イソフラボン#腸内細菌#善玉菌#葛...
今年初めて原料の寒根葛の根（日本固有在来原種）から取れた本葛です
今年初めて原料の寒根葛の根（日本固有在来原種）から取れた本葛ですこれから鹿児島工場から秋月へ出荷しますこの状態のことを粗葛と言います秋月では、水晒し、浮かし取り、舟入れ、舟上げ、自然乾燥という工程を経てだいたい一年から一...