平成27年12月10日から今年の葛の収穫が始まりました！

鹿児島県大隅半島を中心に南九州の山々で自生して育った約30年から約50年たった葛の根を堀子さんと言う葛の根を掘る専門家や農閑期の農家の方が、持ってこられます！
通常、人の太ももぐらいが平均ですが、中には、人の胴体ほどある物もあります！
これから、本格的な本葛作りが始まります！
今年も安心で安全な美味しい本葛作りに励んで参ります！

一つ一つ土を落としていく「こさぎ」という作業です！