平成２２年１２月１日より本葛（くず粉・葛湯・葛）の原料である寒根葛の収穫が始まりました！
本年度も、寒根葛の集まりが良いように期待しております！
下の写真が、本葛（くず粉・葛湯・葛）の原料である寒根葛です！
一見すると、木のように見えますが、寒根葛の根の部分になります！
自然に山に生えた葛を手堀で掘り出し、担いで持ち出します！
大変な重労働です！
葛を専門に掘り出す人のことを堀子と言います。
葛の大きさは通常、人の腕ぐらいや太ももの大きさですが、中には、人の腰周りもある物もあります！
堀子さんたちが、持ってこられた、寒根葛の根を一つ一つ土を取り除いていきます。
この作業のことを、こさぎと言います。
