「味の手帖」で高木久助が紹介されました。

直木賞・芥川賞の有力候補だった「秋月記」・葉室麟著・角川書店出版の本が「味の手帖」で紹介されておりますが、その中で本葛作りをする久助という人物が描かれております。
これは、初代　高木久助がモデルになっております。
そのことが書いてあります。