若手葛職人の川原です。12月に入り、秋月は急に気温が下がり冬の寒さになってきました。
新しく見習い葛職人が入社し、私は若手葛職人ということになりました。鹿児島での原料受入が始まり、早速行ってもらっていて色々大変でしょうが、遠くからサポートしていければと思います。
こちらは、秋月の晒し場の準備を少しずつ進めています。まず手始めに、最初に原料を投入するタンクを掃除しました。
ひび割れや、かくはん機の動作を確認し、あとは水をためて漏れがなければOKです。
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