本葛は貴重品

こんにちは!見習い葛職人の川原です。 本葛の原料、寒根葛(かんねかずら)の根。 自分たちや、堀り子さんは「寒根(かんね)」と呼びます。 黒土、赤土、シラスなど、育った土も様々です。 はじめは、本葛の原料がこの根っ子と聞い...